Curado con un minimo de 14 meses. La maduración del prosciutto es un proceso clave para lograr su sabor y textura característicos. Despues de la salazón, la carne se lava, se sazona a mano y se deja madurar a temperatura controlada.
El Prosciutto es un jamón más suave y dulce que el Español, ideal para usar en sandwiches y bocadillos.
Origen: Italia
Corte: Finas lonjas, cortadas a maquina.
