Elaborado por: Juan Grande
Presentación: 5 bastoncitos
Origen: Argentina
Este queso tiene su origen en Chipre, isla del Mediterráneo Oriental, donde desde hace siglos ha constituido el medio de alimentación básico para los pastores y compesinos, que lo cocían a la lumbre en las montañas. Se caracteriza por un fresco y suave aroma lácteo. El sabor es ligeramente salado, no presenta acidez. Es de color blanco, sin corteza y la textura es firme, lisa, con corte.
Puede servirse grillado a la plancha, asado a las brasas o frito.
