Elaborado por: Juan Grande
Presentación: 300gr aprox.
Origen: Argentina
Este queso nace de la necesidad de los antiguos pastores griegos de preservar la leche de sus rodeos nómades. El proceso de maduración, sumergido en salmuera por tiempo indefinido, es su caracteristica principal, lo que le da a su vez, un sabor intenso, ligeramente ácido y salado. Es un queso semiduro, con una textura friable y quebradiza, que se destaca por su blancura y por la presencia de aberturas.
Es ideal para consumir en ensaladas, tartas, salsas, pastas y es excelente para gratinar.
